ISSN 2308-4057 (Печать),
ISSN 2310-9599 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: quick freezing
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Beketov S. V., Kaledin A. P., Senator S. A., Upelniek V. P., Kuznetsov S. B., Stolpovsky Yu. A. Zeboid cow milk: physicochemical quality indicator 10 1 2022
2 Bogdanov V. D., Simdyankin A. A. Thermal properties of commercial hydrobionts’ tissues in the freezing process 7 2 2019
3 Korotkiy I.A., Korotkaya E.V., Kireev V.V. ENERGY EFFICIENCY ANALYSIS OF THE SEA BUCKTHORN (HIPPOPHAE RHAMNOIDES) FRUITS QUICK FREEZING 4 1 2016
4 Buaynov O.N., Buaynova I.V. THE PHYSICAL AND CHEMICAL CHANGES OF WATER AND THE HYDRATION OF THE PROTEIN COMPLEX IN CHEESE DURING FREEZING 4 1 2016